Juli 2013...We gaan verhuizen

Dan is het tijd om in te pakken en te vertrekken. We hadden nog een feestje georganiseerd om onze gezamenlijke verjaardagen te vieren. We wilden er geen afscheidsfeest van maken, Italië is immers de wereld niet uit! 
Het was een zeer geslaagd feest met al onze familie en vrienden bij elkaar. 

Zondagochtend stonden de hulptroepen al vroeg op de stoep om de helpende hand te bieden bij het inpakken van de dozen. Het wordt meestal wel duidelijk bij een verhuizing hoeveel "troep" een mens kan verzamelen. Ik dacht dat ik nog wel een goede keuze had gemaakt wat wel, en wat niet mee moest...toch stonden er meer dozen dan ik had gedacht! 
Met veel goede hulp van Jan, John, en Roelanda was aan het einde van de middag alles ingepakt. Bijna klaar voor vertrek!

Maandagochtend was daar de verhuiswagen. Hillegienus, Anna, Kars en John hielpen met inpakken en gingen met ons mee naar Italië. Daar hebben ze ons ook weer geholpen met uitpakken. 
Nog even Max ophalen en we kunnen gaan...klaar voor vertrek!!



We overnachten in Zuid Duitsland. Even bijkomen van een lange rit met een groot glas bier en een goede maaltijd.  De volgende dag rijden we verder naar Mercatello sul Metauro.

Op dinsdag 10 juli 2013 komen we aan het einde van de middag aan bij ons nieuwe (t)huis. De spanning stijgt...het was voor mij bijna een half jaar geleden dat ik hier voor het laatst was. Het voelt een beetje dubbel. Net een emotioneel en roerig weekend achter de rug. Dan op een prachtige plek aan komen waar we al jaren van gedroomd hebben. En die droom gaan we nu waar maken. 

Maar daar kunnen we niet te lang bij stil staan, er moet gewerkt worden. 

Woensdag al heel vroeg in de morgen is de verhuiswagen met onze spullen aangekomen. We moeten schoonmaken en uitpakken. Gelukkig loopt het op rolletjes "bergafwaarts" en we zijn heel blij met onze fantastische hulp! 

Het is warm en wat doe je dan...juist...ervoor zorgen dat het zwembad snel in elkaar gezet wordt. Wel lastig om op een heuvel een recht stuk te vinden waar het zwembad neergezet kon worden.  

Na een week van schoonmaken, uitpakken, opruimen en inrichten staan de meeste spullen voorlopig op hun plek. Toch was er ook die week tijd voor ontspanning. Rondje mountainbiken, wandelen, bezoekje aan het dorp en de talentenshow "Mercatello Got's Talent". 
Maar natuurlijk ook lekker eten met elkaar. De avond voordat onze hulptroepen vertrekken sluiten we af met een pizza uit een echte Italiaanse houtoven.

Het was een super week...Bedankt allemaal!

Hier komt mijn eerste recept:

Komend weekend is het Pasen en daarom heb ik voor jullie een recept van een heerlijk Paasbrood. 

Brioche-Breekbrood

Ingrediënten voor 1 brood:

500 gr. meel type 0 of patentbloem

70 gr. suiker

10 gr. droge gist

3 eieren

150 ml. melk

90 gr. gesmolten boter

8 gr. zout

Gesmolten boter en poedersuiker voor de garnering.

Een ronde of vierkante taartvorm.

Voor dit brood start ik ruim, circa anderhalve dag, van te voren. Het deeg heeft veel tijd nodig om te rusten. 

Bereiding:

Weeg de eieren in een grote kom en vul aan met melk totdat je 290 gr. hebt. Doe hierbij de gesmolten boter en het zout en klop het 1 minuut flink door. Voeg suiker en gist toe aan het meel en meng het door aan het eimengsel. Het moet een glad en homogeen deeg worden. Ik gebruik hiervoor mijn Kenwood kMix keukenmachine…Ideaal! Laat het deeg nu 2 uur rusten bij kamertemperatuur.

Stort het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Kneed het deeg een paar keer goed door. Leg het terug in de kom, dek af met huishoudfolie en zet het in de koelkast voor minimaal 24 uur.

Neem het deeg uit de koelkast. Nu is het tijd om je brood vorm te geven.

Gebruik een taartvorm naar keuze. Vet de taartvorm in en bestuif met bloem (bakpapier kan ook).

Bestuif het werkblad met bloem en leg het deeg hierop. Verdeel het in 16 gelijke stukjes en maak van elk deegstuk een balletje. Leg de balletjes met de naad naar onderen in de taartvorm. Bestrijk de balletjes met gesmolten boter en dek af met huishoudfolie. Laat het deeg 2 uur rijzen, het moet minimaal verdubbeld zijn in volume. Als dat niet zo is gewoon geduld hebben en nog even laten staan.

Oven voorverwarmen op 175° graden (hete lucht) en het breekbrood in 25 minuten gaar en mooi bruin bakken.

Haal het brood uit de taartvorm en laat afkoelen op een rooster. Bestrooi voor het opdienen met poedersuiker.

Ik heb deze keer een zacht kaasje, waarin ik een paar teentjes knoflook en takjes rozemarijn had gestoken,  meegebakken. Heerlijk voor een uitgebreide lunch! Maar natuurlijk kan je de balletjes deeg ook vullen met een lepeltje jam of een blokje chocolade. 

Voor iedereen hele fijne paasdagen!